8 мин.
|
2 года назад
105.6K
Читать: 8 мин
2 года назад
Что такое глютен, где он содержится и вреден ли для здоровья?
Глютен — это белок, содержащийся в пшенице, ржи, ячмене и продуктах из них. Он придает тесту эластичность, а выпечке — упругость и форму. Для большинства людей глютен безопасен, но может быть вреден для тех, кто страдает целиакией или имеет чувствительность к глютену.
